Saint Martin's day

Alors pour cette fête exclusivement poznanienne, on fait mine de croire à la légende de Saint Martin entré sur son cheval blanc la nuit dans la ville, on pense à l'indépendance de la Pologne qui a eu lieu le 11 novembre de quelle année ? , grâce à tous les drapeaux polonais qui flottent dans la ville, on va voir la parade qui défile dans la rue Marcin, le feu d'artifice au dessus du château, et on se gave de rogal świętomarciński, ces pâtisseries en forme de croissants remplis de graines de pavot, de vanille, de dattes, sucre, crème, raisins secs et beurre.